Beneficios dos flocos de aveia

A aveia é um cereal altamente benéfico. Está relacionado ao bom funcionamento intestinal, à diminuição e manutenção dos níveis de colesterol total. Além de proporcionar mais saciedade, é rico em cálcio , ferro, proteínas, carboidratos e vitaminas.

Como incorporar a aveia na alimentação
Pode ser incluída na alimentação diária facilmente, podendo ser polvilhada por cima das frutas, iogurtes, sumos, suplementos, bolos, sopas, panquecas, em papas etc.

Alguns dos seus benefícios
-Auxilia no bom funcionamento intestinal por formar um gel mais volumoso e húmido.
-Pode ser rica em fibra insolúvel, é considerada um alimento funcional já que tem um papel importante na diminuição do cancro do reto.
-Ajuda na perda de peso devido à fibra solúvel que tem a capacidade de nos manter saciados por mais tempo.
-Tem o poder de diminuir a absorção de gordura e açúcar, beneficiando justamente as pessoas que têm hipercolesterolemia (aumento da concentração de colesterol no sangue), hipertensão e diabetes.
-Ajuda a reforçar o sistema imunológico e a combater as infeções agindo diariamente nas células de defesa.
-É protetora do nosso ADN, diminuindo o risco de algum gene sofrer mutações.
-Combate a depressão graças ao magnésio e às vitaminas do complexo B que atuam diariamente no sistema nervoso.

Variações da aveia
Pode ser encontrada em 3 formas:
Flocos- Por ter o grão prensado integralmente, preserva os seus nutrientes.
Farelo- Por ser a camada externa do grão, é a parte mais rica em betaglucanas.
Farinha- Costuma ser obtida pela parte interna do grão, sendo mais pobre em fibras quando comparada ao farelo e aos flocos.

Podemos encontrar todas as versões da aveia em super e hiper mercados.

Quantidade diária
2 a 3 colheres de sopa por dia.

Composição nutricional da aveia (100g)
Calorias- 394 Kcal
Proteinas- 13,9g
Carboidratos- 66,6g
Fibras- 9,1g
Cálcio- 48mg
Magnésio- 119mg
Fósforo- 153mg
Ferro- 4,4mg
Sódio- 5mg
Potássio- 2335mg
Cobre- 0,44mg
Zinco- 2.6mg
Vitamina B1- 0,55mg
Vitamina B2- 0,03mg
Vitamina B3- 4,47mg

Liliana Gonçalves

Jantar: Arroz basmati com atum ao natural e legumes

Hoje para o meu jantar fiz arroz com atum ao natural e legumes, é algo muito fácil e rápido de fazer.

É uma receia que enche, e nos deixa saciadas por algumas horas devido ao arroz.

Deixo aqui em baixo os ingredientes e como fazer.

Ingredientes:

Arroz basmati/ ou integral

Atum ao natural

Courgette

Cenoura

Cogumelos frescos 

Óleo de côco

Sal

Como fazer:

Coze o arroz em água e acrescenta uma pitada muito pequena de sal.

Depois numa frigideira anti aderente coloca um pouco de óleo de côco, e refoga os cogumelos.

De seguida acrescenta  a cenoura previamente ralada e o courgette cortado em cubos pequenos.

Deixa cozinhar por uns 5 minutos, e acrescenta o atum escorrido, eu pus uma lata.

Quando a atum cozinhar por uns 3 minutos, acrescenta o arroz basmati, eu acrescentei 6 colheres de sopa.

Envolve tudo muito bem e está pronto a servir.

Bom apetite!

Liliana Gonçalves

Almoço: Bife de peito de frango com batata doce e salada

Hoje o meu almoço estava divinal!!! Do céu, dos anjos, da terra e do mar, simplesmente amei.
Nunca tinha combinado batata doce nos meus pratos de almoço, ou jantar, e amei.
Fazer um peito de frango não tem segredo mas eu vou deixar tudo como fiz.

Ingredientes:
Bife de peito de frango/ peru (eu prefiro frango, não é tão seco)
Limão
Alho em pó
Batata doce
Alface
Tomate
Vinagre de Sidra (opcional)

Como fazer:
Tempera o bife de frango com limão nos dois lados e polvilha com o pó de alho.
Lava uma batata doce com casca, corta em duas e coze em água.
Aquece uma chapa tipo grelha para o fogão e quando tiver bem quente grelha o teu bife.
Faz muita salada com a alface, e o tomate, e tempera apenas com o vinagre ou limão.
Monta o prato com a batata cortada as rodelas (eu utilizei apenas metade da batata), o bife e a salada.
Bom apetite!

Liliana Gonçalves

Benefícios do queijo quark

O queijo quark é um produto queridinho das pessoas que fazem desporto, e fazem uma alimentação saudável e equilibrada.
Este queijo é feito a partir do leite de vaca, tem uma consistência cremosa e tem um travo ácido, que faz lembrar o iogurte.
A composição deste queijo tem um teor de gordura muito reduzido, e um elevado teor de proteína, o que o torna uma excelente opção para quem pretende criar massa muscular.

Rico em proteina
O queijo quark é um produto alimentar rico em proteína de alto valor biológico, necessária à formação de massa muscular. A absorção desde produto é lenta, logo faz com que te sintas saciada por mais tempo, tornado-se uma boa opção para os lanches entre as refeições principais.

Baixo teor de gordura de hidrato de carbono
Para quem quer incluir queijo na alimentação e conciliar o elevado teor de proteína com o baixo teor de gordura e hidrato de carbono, este é o queijo mais indicado.

Rico em cálcio
É um alimento rico em cálcio que contribui para a boa saúde dos ossos.

Preço Acessível 
As opções existentes no mercado tem um preço super acessível a um produto com elevada qualidade nutricional.


Exemplos de queijos quark e onde comprar:

Queijo Quark Linessa
Preço: 0,99€/ 500g
Onde comprar: LIDL
Informação adicional (100g)
Calorias: 50 Kcal
Lípidos: 0,20g
Hidratos de Carbono: 3,7g
Proteina: 8,9g

Queijo Quark Milbona
Preço: 0,59€/ 250g
Onde comprar: LIDL
Informação Adicional (100g)
Calorias: 98 Kcal
Lípidos: 4,4g
Hidratos de Carbono: 3,6g
Proteina: 11g

Queijo Quark Milsa
Preço: 0,99€/ 500g
Onde comprar: Aldi
Informação Adicional (100g)
Calorias: 67 Kcal
Lípidos: 0,3g
Hidratos de Carbono: 3,9g
Proteina: 12,2g

Queijo Quark Milram

Preço: 1,19€/ 250g
Onde comprar: Continete
Informação Adicional (100g)
Calorias: 69 Kcal
Lípidos: 0,3g
Hidratos de Carbono: 2g
Proteina: 12g

Liliana Gonçalves

Pequeno- Almoço: Papas de aveia com banana e canela

É algo que não estava muito habituada a comer, mas até que me soube bem e com o tempo hei-de me habituar.
As papas de aveia são ótimas para pequeno-almoço, pois são rápidas de fazer, e enchem muito, sendo que estamos a comer uma coisa boa.
Quando fazem as papas de aveia, podem acompanhar com a fruta que quiserem, no meu caso pus banana, e adicionei canela para um toque de sabor extra, e para beber como sempre fiz um chá verde bem quentinho, ótimo para aquecer o corpo com este frio.

Ingredientes:
Flocos de Aveia
Leite Magro
Casca de limão
Banana
Canela

Como fazer:
Existem duas formas de fazerem estas papas, microondas, ou fogão, eu optei pelo fogão.
Num tacho coloquei 200ml de leite magro, uma casca de limão e aqueci.
Depois joguei os flocos de aveia para dentro lo leite e mexi para incorporar.
Servi as papas num prato, cortei a banana as rodelas e coloquei por cima das papas.
Depois polvilhei com canela.
Comam de imediato e bom apetite!

Fácil não é?
Nunca deixem de tomar um bom pequeno- almoço, pois é a refeição mais importante do dia!


Liliana Gonçalves

Os benefícios da canela

A canela é um alimento nutritivo, uma ótima fonte de ferro, cálcio, e fibras.
Para além de ser um alimento nutritivo a canela tem um poder antioxidante  que proporciona vários benefícios para a saúde, e por isso deve ser incluída na nossa alimentação e dieta.

Colesterol
Vários estudos dizem que se utilizar-mos 1/2 colher de chá de canela por dia pode reduzir o colesterol.

Regula o açúcar no sangue
A canela pode ter um efeito regulador de açúcar no sangue, tornando-se especialmente benéfica para as pessoas com diabetes tipo 2.

Ajuda em infeções 
A canela pode parar as infeções fúngicas resistentes a medicação.

Previne Cancro
Num estudo publicado revelaram que a canela reduziu a proliferação de células cancerosas de leucemia e linfoma.

Anti- coagulante 
A canela tem efeito anti-coagulaste no sangue.

Benefícios para a artrite
Num estudo na universidade de Copenhaga, os pacientes que receberam meia colher de chá de canela combinada com uma colher de sopa de mel todas as manhãs antes do pequeno- almoço, tiveram um alivio significativo na dor da artrite após uma semana.

Anti-bacteriana 
Quando adicionamos a canela aos alimentos, inibe o crescimento de bactérias  e deterioração dos alimentos, tornando-se um "preservativo" de alimento natural.

Saúde do cérebro
Um estudo revelou que o cheiro da canela estimula a função cognitiva e memória.

Rica em nutrientes
É uma grande fonte de magnésio, fibra, ferro e cálcio.

Liliana Gonçalves

Almoço: Fusilli com legumes e frango

Hoje o meu almoço soube-me mesmo bem, e mais do que saber bem , foi o facto de estar a comer bem e saudável sem me sentir extra cheia e mal.
Este é um prato fácil e rápido de ser feito, por isso não existem desculpas para não o experimentarem.
Aconselho a comerem este prato na hora do almoço, pois tem massa, e conseguem digeri-la melhor ao longo do dia porque estão em movimento depois, se forem comer ao jantar não será tão fácil, a não ser que dêem um passeio depois do jantar.

Ingredientes:
Peito de frango
Massa fusilli de legumes/ ou integral
Courgette
Pimento verde
Mini cenouras
Cogumelos frescos
Alho em pó
Óleo de côco

Como fazer:
Corta os peitos de frango em cubos, e tempera com o alho em pó.
Coze a massa em água sem adicionar sal nem azeite.
Numa frigideira anti-aderente coloca um pouco de óleo de côco e salteia os peitos de frango.
Quando tiverem cozinhados, retira para um recipiente e reserva.
Na mesma frigideira coloca os cogumelos para que cozinhem e percam a água. Depois adiciona os restantes legumes e deixa-os a cozinhar.
Quando a massa tiver cozida escorre a água, e adiciona os vegetais e o frango.
Retifica o tempero, e se necessário acrescenta mais alho em pó, e mistura tudo.
Depois serve.
Bom apetite!

Liliana Gonçalves