Almoço: Espaguete integral com frango, legumes e molho teriyaki

Hoje apeteceu-me algo à estilo Wok to Walk, mas feito à minha moda, e não é que não me saiu nada mal?
Deu-me mais trabalho do que as refeições que normalmente faço, mas nada de mais, e no fim de tudo compensou, o meu almoço estava delicioso, sobrou e vou comer à hora de jantar pois eu amei!


Ingredientes:
Espaguete Integral
Peito de Frango
Molho Teriyaki (comprei o meu no Aldi)
Cenoura
Courgette
Cogumelos Frescos
Alho
Ovo
Óleo de côco

Como fazer:
Corta o frango aos cubos e marina com um pouco do molho teriyaki.
Entretanto corta todos os legumes aos cubos, se quiseres podes colocar outros, eu usei os que tinha.
Coze a espaguete em água, e entretanto com um pouco de óleo de côco salteia os cubos de frango, quando estiverem cozinhados retira da frigideira e reserva.
Com a mesma frigideira, coloca mais um pouco de óleo de côco e joga um ovo lá para dentro. Desfaz o ovo, para ficar tipo ovo mexido, mas desfaz bem para que fique em pedaços pequenos.
Joga os legumes lá para dentro e deixa cozinhar uns 7 minutos, acrescenta o frango, e a espaguete.
Envolve tudo e coloca mais um pouco do molho teriyaki, para dar mais sabor.
Depois serve, bom apetite!

Liliana Gonçalves