Queijo fresco com sementes de chia e um kiwi.

Hoje o meu lanche foi muito básico..
Comi um queijo fresco com sementes de chia por cima, e comi um kiwi.
Bebi um chá quentinho de caramelo e baunilha e soube mesmo bem!

Liliana Gonçalves

Almoço: Espaguete integral com frango, legumes e molho teriyaki

Hoje apeteceu-me algo à estilo Wok to Walk, mas feito à minha moda, e não é que não me saiu nada mal?
Deu-me mais trabalho do que as refeições que normalmente faço, mas nada de mais, e no fim de tudo compensou, o meu almoço estava delicioso, sobrou e vou comer à hora de jantar pois eu amei!


Ingredientes:
Espaguete Integral
Peito de Frango
Molho Teriyaki (comprei o meu no Aldi)
Cenoura
Courgette
Cogumelos Frescos
Alho
Ovo
Óleo de côco

Como fazer:
Corta o frango aos cubos e marina com um pouco do molho teriyaki.
Entretanto corta todos os legumes aos cubos, se quiseres podes colocar outros, eu usei os que tinha.
Coze a espaguete em água, e entretanto com um pouco de óleo de côco salteia os cubos de frango, quando estiverem cozinhados retira da frigideira e reserva.
Com a mesma frigideira, coloca mais um pouco de óleo de côco e joga um ovo lá para dentro. Desfaz o ovo, para ficar tipo ovo mexido, mas desfaz bem para que fique em pedaços pequenos.
Joga os legumes lá para dentro e deixa cozinhar uns 7 minutos, acrescenta o frango, e a espaguete.
Envolve tudo e coloca mais um pouco do molho teriyaki, para dar mais sabor.
Depois serve, bom apetite!

Liliana Gonçalves

Pequeno Almoço: Pão 9 cereais com requeijão, ovo cozido e granola com iogurte

Hoje pelo meu pequeno almoço comi pão bimbo 9 cereais torrado com requeijão light por cima e a gema de um ovo esfarelado por cima, a clara comi à parte. Acompanhei com um pouco de granola e iogurte natural sem açúcar e coloquei umas rodelas de banana. Por norma bebo chá verde, mas esta manhã foi difícil assim como a minha noite, então optei por uma chávena de café, e soube-me tão bem!

Liliana Gonçalves

Jantar: Salmão no forno com batata doce e legumes salteados

Não me lembro da última vez que comi um bom salmão, e hoje deu-me uma vontade de o comer, então comprei e decidi fazê-lo no forno, acompanhado de uma batata doce, e legumes salteados, e não podia ter ficado mais satisfeita e deliciada com o que comi.
Como sempre aposto em receitas rápidas e deliciosas e esta sem duvida é mais uma delas.


Ingredientes:
Salmão
Batata doce
Tomate Fresco
Cogumelos Frescos
Courgette
Pimento Vermelho
Óleo de côco
Alho em pó
Sal
Limão

Como fazer:
Começa por cozer uma batata doce em água.
Enquanto a batata coze prepara o salmão, coloca-o por cima de prata, tempera com pouco sal, um fio de óleo de côco, alho em pó e para dar um charme a mais coloca duas rodelas de courgette por cima, e embrulha.
Quando a batata tiver cozida, tira da água, faz uns quantos furos com um garfo, enrola na prata e coloca num tabuleiro de ir ao forno juntamente com o salmão e leva ao forno.
Enquanto o salmão cozinha, corta aos cubos um tomate fresco, courgette, pimento, cogumelos e numa frigideira anti-aderente põe um pouco de óleo de côco e salteia os legumes  e tempera-os com alho em pó.
Antes de retirares o salmão do forno, tira a batata e descasca a pele para servires.
Dispõe os legumes no prato, assim como a batata doce, e o salmão previamente desembrulhado da prata.
Antes de começares a comer rega o salmão com limão para dar mais sabor e não ficar tão enjoativo.
Bom apetite!

Liliana Gonçalves

Almoço: Tentativa de omelete falhada com vegetais e arroz basmati

O meu almoço hoje foi uma tentativa falhada, passo a explicar.. Tentei fazer uma omelete com courgette, cogumelos, e pimento, mas devido as peso dos vegetais ao virar ela partiu-se.. Então virou tudo uma espécie de ovos mexidos com vegetais. Para acompanhar comi o arroz basmati que sobrou do meu jantar, e posso dizer que estava tudo óptimo! Eu optei por estes vegetais mas podem colocar ao vosso critério.


Ingredientes:
Ovos
Courgette
Pimentos
Cogumelos Frescos
Óleo de côco
Arroz Basmati

Como fazer:
Numa frigideira anti- aderente coloca um pouco de óleo de côco, e salteia os cogumelos.
De seguida adiciona a courgette e o pimento. Deixa cozinhar 3 minutos.
Bate 2 ovos e joga para dentro da frigideira, rodopia a mesma como se tivesse a fazer um crepe, para que o ovo se espalhe. Quando achares que o ovo está cozinhado em baixo tenta virar com cuidado para não partir.
Quando estiver feita, podes enrolar a omelete ou não, e serve com arroz basmati.
Bom apetite!

Liliana Gonçalves

Pequeno Almoço: Weetabix com morangos, ovo, e chá verde

Hoje o meu pequeno almoço foi bem rico em fibras e proteína.
Decidi fazer weetabix com leite magro morno e para variar na fruta, acrescentei alguns morangos para dar um toque de acidez, comi um ovo estrelado que cozinhei numa frigideira anti- aderente sem adição de óleo e sal, e acabei com chá verde, como de habitual.
Posso dizer que fiquei muito satisfeita, e nem tomei o manche a meio da manhã, pois também me deixei de dormir!

Liliana Gonçalves